Práctica del aparato respiratorio.

*Objetivo:

         Observar el funcionamiento del aparato respiratorio e identificar sus diferentes partes.

*Fundamento teórico:

Los pulmones son órganos pertenecientes al sistema respiratorio situados dentro de la caja torácica, protegidos por las costillas y a ambos lados del corazón. Son huecos y están cubiertos por una doble membrana lubricada llamada pleura. Están separados el uno del otro por el mediastino.

El pulmón derecho presenta cuatro lóbulos, apical, cardíaco, diafragmático e intermedio. En algunos individuos el lóbulo apical se encuentra dividido en dos partes por una cisura y en otros se encuentra fusionado con el lóbulo cardíaco. El pulmón izquierdo puede considerarse como formado por dos  o tres lóbulos. El lóbulo diafragmático presenta una cisura manifiesta, la parte anterior a esta cisura representa los lóbulos apical y cardíaco. Así pues, la estructura pulmonar sería algo similar a la de la imagen.

*Material:

- Aparato respiratorio de un cerdo (incluyendo la lengua).

-Tijeras.

- Bandejas.

- Guantes de látex.

- Manguera.

*Método:

         En primer lugar, separamos la lengua del aparato respiratorio y cortamos con ayuda de unas tijeras la cavidad traqueal de forma transversal hasta cierto punto para lograr introducir la manguera. Luego, procedemos a la introducción de la manguera en la tráquea hasta llegar a los pulmones del cerdo y, a continuación, un compañero sopla por la manguera para que los órganos respiratorios se llenen de aire y se hinchen y así poder comprobar la capacidad pulmonar del mamífero.

*Observaciones:

Corte transversal de la tráquea.

Pulmón lleno de oxígeno.

 

Introduciendo la manguera en el interior de la tráquea.

 Pulmón y lengua del cerdo.

*Conclusión:

         El resultado de la práctica tras la introducción de la manguera fue semejante a la del vídeo (los pulmones del vídeo son de cordero a diferencia de los usados por nosotros, que eran de cerdo):

Tejido muscular estriado.

*Objetivo:

   Observar el tejido muscular estriado y distinguir los distintos componentes celulares, así como su distribución en la célula.

*Fundamento teórico:

   Existen tres tipos de tejidos que forman los músculos: el tejido liso (de movimientos imvoluntarios y rápidos), el tejido estriado (de movimientos voluntarios y lentos) y el tejido cardíaco (de movimientos involuntarios y lentos). Los músculos son el tejido que genera el movimiento al contraerse. En el cuerpo humano (y en todos los vertebrados) los músculos están asociados al esqueleto, siendo los responsables de su movimiento.

La propiedad de contraerse consiste en acortar su longitud como efecto de la estimulación por parte de impulsos nerviosos provenientes del sistema nervioso; se la debe al tejido muscular que los forman, más precisamente al tejido muscular de tipo estriado esquelético. Al verlo a través de un microscopio, estrías que están formadas por las que mantienen el mismo grosor en toda su extensión, y más largas que las del músculo liso. Éstas fibras poseen la , que contienen abundantes filamentos, las miofibrillas. El diámetro de las fibras musculares estriadas esqueléticas oscila entre 10 y 100 micrómetros. Estas fibras se originan en el embrión por la fusión de células alargadas denominadas mioblastos. En las fibras musculares esqueléticas, los numerosos núcleos se localizan en la periferia, cerca del sarcolema. Esta localización característica ayuda a diferenciar el músculo esquelético del músculo cardíaco debido a que ambos muestran estriaciones transversales pero en el músculo cardíaco el núcleo es central y único ya que las células tienen uno solo

*Material: 

   Microscopio              

   Caja de Petri                      

   Portaobjetos              

   Aguja enmangada
   Cubreobjetos             

   Pinzas de disección
    Frasco lavador           

   Alcohol etílico

   Azul de metileno        

   Trozo de carne

*Método:

   En primer lugar, con la aguja enmangada, hacemos surcos paralelos a las fibras para separar los paquetes musculares. Desprendemos algunos y con las pinzas los colocamos sobre el porta. Sobre la muestra vertemos algunas gotas de alcohol y esperamos a que se evapore. A continuación, teñimos la muestra durante un minuto con una gota de azul de metileno y la lavamos con agua. Por último, depositamos una gota de agua sobre el tejido, hacemos "squash" para disgregar los haces de fibras y observamos en el microscopio.

*Observaciones:

Tejido muscular estriado al microscopio tras la tinción.

 *Conclusión:

Nombra los componentes celulares que observes.
El núcleo, el citoplasma ( sarcoplasma) y las miofibrillas.
Las bandas claras y oscuras se deben a la disposición de las moléculas responsables de la contracción. ¿Cuáles son estas moléculas?
La actina y la miosina.
¿Cuál es el tejido animal que rodea y empaqueta a las fibras musculares?
Las fibras musculares se encuentran empaquetadas por el tejido conectivo de la carne.

Diseccion de un mamífero de pequeño tamaño.

             *Objetivo:

     Reconocer los distintos órganos, su disposición en el interior del cuerpo, relacionarlos con su función y diseccionarlos.

              *Fundamento teórico

   El conejo Ortyctolagus cuniculus se caracteriza por tener un cuerpo cubierto de un pelaje espeso y lanudo, de color pardo pálido a gris, cabeza ovalada y ojos grandes. pesa entre 1,5 a 2,5 kg. en estado salvaje y mide de 33 a 50 cm. en condiciones afables, incluso más en razas domesticadas por su carne. Tiene unas orejas de hasta 7 cm., cola corta y patas anteriores más cortas que las posteriores. Todas estas características que posee ésta especie en estado salvaje pueden variar significativamente según la raza.
   El conejo es un mamífero y presenta una anatomía interna en la que se pueden apreciar perfectamente órganos internos semejantes a los de la mayoria de mamíferos, como la especie humana (que es la que estudiamos en esta asignatura), como el corazón, lengua, pulmones, estómago, hígado, páncreas, intestinos (delgado y grueso), riñones, aparato reproductor, vejiga urinaria... No obstante, hay ciertas diferencias: el estómago e intestinos son de mayor tamaño debido a su alimentación hervívora, lo que hace que sea necesaria una mayor superficie de absorcion para los alimentos así como la ingesta de estos con mayor frecuencia. Así mismo, el conejo macho, a diferencia de la mayoría de mamíferos terrestres, presenta los testículos en el interior del cuerpo puesto que son zonas sensibles por donde pueden ser atacados.

               *Material:

    Conejo entero sin piel

    Bisturí

    Tijeras

    Cubeta de disección

    Guantes de latex

    Papel de filtro

                        *Método:

     En primer lugar, se hace una incisión central con el bisturí teniendo cuidado de no romper los órganos situados debajo; se prolongan  las incisiones hacia los dos lados y se retiran las capas musculares hacia derecha e izquierda. Seguidamente, se rompe el esternón y se levanta el torax, seccionando las costillas por ambos lados.

   A continuación, se corta la cabeza con las tijeras y se observa el corte de la médula. Posteriormente se extraen los ojos y el resto de órganos del cuerpo y se procede a la observación y disección.

             *Observaciones:

hígado

vista tras extraer los intestinos

intestinos grueso y delgado (con el quilo en su interior)

riñon con la capa lípídica que lo recubria

corte frontal del riñon izquierdo en el que se pueden apreciar sus partes macroscópicas

 

*Faltan 5 fotos más (corazón, disposición original de los órganos, estómago y pulmones)*

 

             *Conclusión:
    Todos los mamíferos, en mayor o menor medida, tienen los órganos dispuestos de forma similiar. Poder diseccionar por completo a un mamífero pequeño ha sido la práctica más apasionante por ahora, ya que hemos podido observar la disposición fisiológica de los órganos, así como observar estos últimos también fuera del cuerpo, diseccionarlos y comparar nuestros conocimientos sobre cada uno de ellos con lo que observábamos. Sin embargo, a la hora de localizar los pulmones tuvimos problemas debido a su pequeño tamaño y, por la falta de aire en su interior, no tenían la forma que esperabamos tuviesen; además, la vejiga y los órganos genitales fueron imposibles de extraer. Aun así, fue una práctica extremadamente interesante y didáctica, en la que pudimos poner a prueba todos los conocimientos adquiridos durante estos años en biología así como la autosuficiencia que podemos tener en el laboratorio. (Y sí, nos divertimimos mucho).

Observación del ciclo menstrual en la saliva femenina.

*Objetivo:

    Observar el comportamiento de las células de la saliva con respecto al ciclo menstrual.



*Fundamento teórico:

       De forma general, el período de ovulación o fertilidad se lleva a cabo en el día

14 desde el inicio del ciclo menstrual de una mujer. No obstante, pueden existir

muchas variaciones en el ciclo menstrual de algunas mujeres. A lo largo de estas

últimas décadas, se ha vuelto más evidente que el periodo de ovulación o fertilidad

frecuentemente varía entre 23 o 25 días.

      Las variaciones pueden ser causadas por diferentes razones como podría ser

fumar, estrés o nutrición. Ello provoca una alteración en la producción de las

hormonas que regulan el sistema endocrino del cuerpo humano.

     Basados en estudios realizados a lo largo de las últimas décadas y al

refinamiento de las técnicas de prueba, los científicos han verificado la correlación

directa entre el aumento de estrógenos y los 5 días fértiles del ciclo menstrual de

una mujer.

     El estrógeno está presente en los fluidos corporales tales como la orina, la

sangre, saliva y la mucosa vaginal.

     La práctica está basada en el descubrimiento científico de la detección de

estrógenos a través de la saliva. Los estrógenos junto con las sales encontradas en

la saliva, al dejarse secar y después poder ser vistas al microscopio.

*Material:

       Portaobjetos, microscopio, papel de filtro y saliva.


*Método:

        Se deposita un poco de saliva en el portaobjetos, dejando secar la muestra

unos minutos sin necesidad utilizar posteriormente un cubre (si se extrae

demasiada saliva se puede recurrir al papel de filtro para secar un poco más de

muestra y verla mejor). Seguidamente, se observa al microscopio y se sacan

conclusiones.

       Es importante no haber ingerido alimentos al menos un ahora antes de la

prueba, ni masticar chicles y no haberse lavado los dientes.

 *Observaciones:

       Para las observaciones y datos obtenidos de esta práctica hemos escogido varias muestras de saliva de distintas compañeras para la mejor apreciación del ciclo menstrual en la saliva femenina.

 Este es el aspecto que presentaba una de las muestras y es la imagen que se presenta en estado no fértil de la mujer.

           Y, finalmente, este es el aspecto que presentó otra muestra de saliva en la que se distinguían claramente una serie de ramificaciones que indicaban que la compañera se encontraba en período de ovulación.

 *Conclusión:

   Con esta práctica hemos demostrado que podemos comprobar perfectamente si nos encontramos en período de ovulación o no si tenemos un microscopio en nuestra casa aunque sea pequeño, y así podemos, prescindir de comprar caros test de ovulación -y con los tiempos que corren nos es totalmente innecesario- para saber en qué estado del ciclo menstrual estamos.

   

Deteccion de ptialina en la saliva.

   *Objetivo:
  Comprobar si la saliva posee ptialina de forma experimental.

   *Fundamento teórico:

    La digestión se divide en dos fases, la química y la mecánica. La digestión química consiste en toda la serie de enzimas liberadas para la hidrólisis de los nutrientes, cuyo objetivo es convertir las grandes moléculas en otras más pequeñas que sean asimilables. La digestión química empieza en la boca, mediante la ptialina o amilasa salivar que actúa sobre los hidratos de carbono. En la boca por tanto, van apareciendo fenómenos de hidrólisis y grandes moléculas de hidrato de carbono -almidón- que son hidrolizados a moléculas más pequeñas como dextrina y maltosa.

   En los mamíferos la parte más selectiva en donde más se segrega ptialina es en las glándulas de Von Ebner. Al día se segrega entre 1500 a 2000 ml. de saliva. La saliva no solamente tiene acción enzimática sino que diluye para hacer menos denso el bolo alimenticio.

 

   *Material:

  Almidon

  Saliva

  Lugol

  Agua destilada

  Tubos de ensayo

  Gradilla

  Pipeta

  Mechero Bunsen

  Etiquetas adhesivas

  Termómetro

  Vaso de precipitado 

   *Método:
 En primer lugar, preparamos una disolución control de 3ml de almidón y agua destilada (2ml) en uno de los tubos de ensayo; seguidamente, lo depositamos en la gradilla añadimos lugol a la muestra para comprobar la presencia de almidón. La muestra reacciona con el lugol.
  A continuación, obtenemos una muestra de saliva que depositamos en un tubo de ensayo y le añadimos 3ml de una nueva disolución de almidón y agua; posteriormente, la calentamos al baño maría introduciendo el tubo de ensayo en un vaso de precipitado con agua sobre un mechero bunsen hasta que llegue a los 37ºC (sabremos la temperatura que alcanza el agua gracias a un termómetro), temperatura a la que se realiza esta acción en el cuerpo humano de forma natural. Apagamos el fuego pero seguimos dejando el tubo de ensayo al baño maría, ya que cuanto más tiempo pase a esa temparutara más tiempo reaccionará la ptialina con el almidón. Finalmente, añadimos lugol y observamos que, como la ptialina de la saliva ha desnaturalizado el almidón, la muestra no reacciona con el lugol.


   *Observaciones:

   *Conclusión:

    Al haberse desnaturalizado el almidón por la presencia de ptialina en la saliva, el lugol no reacciona con este, es decir, no es capaz de encajar en la estructura tridimensional del almidón para hacer cambiar de color la miestra ya que el almidón a perdido dicha estructura tridimensional. Sin embargo, pueden observarse unas partículas de color más oscuro que corresponden al almidón desnaturalizado por la ptialina.